２００７年６月１７日（日）からおよそ２週間をかけて、ナタネの収穫と種子の選り分け作業を行いました。
　１７日（日）には、照りつける日差しのもと、会員ら１０人以上が参加して、東海村亀下・白方両地区にある約６アールの畑でナタネの収穫を行い、ビニールハウスに取り込みました。
　２３日（土）と２４日（日）には、ビニールハウスですっかり乾燥したナタネから、油を搾る種子を選り分ける作業を行いました。この日も非常に強い日差しとなり、暑さと戦いながら、足で踏んだりふるいを使ったりしてナタネの種子を選り分けました。さらに、唐箕（とうみ）を使って殻や未熟な種子を吹き飛ばし、ようやく油を搾れる種子だけになりました。
　今後さらに、小さなゴミを取り除いたり洗ったりして、いよいよ油を搾ることになります。今回収穫された種子は、食用油にすると５０リットルほどになりそうです。